Le son de blé est l'enveloppe du grain, destinée à devenir le blé. Riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux, il présente de nombreux bienfaits pour la santé et s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Int-Salim est une marque qui appartient au groupe "Santé et Imagination", où des produits précédemment sélectionnés sont commercialisés avec minutie et rigueur. Quels sont les bienfaits du son de blé ? Le son de blé est riche en : - fibres insolubles à 90 %, il participe donc au bon fonctionnement de la digestion et favorise un bon transit intestinal ; - antioxydants (caroténoïdes et les alkylrésorcinols) qui protègent les cellules du stress oxydatif et donc du vieillissement prématuré ; - phytostérols qui régulent le taux de cholestérol dans le sang ; - nutriments : fer, zinc, magnésium ou encore phosphore. Comment utiliser le son de blé fin ? Le son de blé s’intègre facilement à toutes vos préparations de pain maison, de gâteaux, muffins, cakes. Il peut également se consommer cru : n’hésitez pas à le saupoudrer sur vos salades, yaourts, ou encor dans vos smoothies du matin. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja et de sésame. Conserver dans un endroit frais et sec. En magasin d'été au réfrigérateur, sa température idéale est de 4 à 14 ° C.