Le miel de forêt d'Alemany contient une saveur douce et douce, avec des notes salées claires et un arôme intense et modérément persistant. Le miel a de nombreuses propriétés thérapeutiques. Il peut être utilisé à l'extérieur grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antiseptiques, car il aide à guérir et à prévenir les infections des plaies et des brûlures superficielles. Grâce à ses qualités astringentes et adoucissantes, il est également utilisé en cosmétique: crèmes, masques nettoyants pour le visage, toniques, etc. C'est également un bon conservateur naturel et un allié contre le vieillissement, car il contient des antioxydants qui ralentissent l'apparition des radicaux libres. Riche en vitamines, minéraux et acides aminés, le miel est également un puissant agent antimicrobien qui aide à lutter contre le rhume: un bol de lait ou une infusion chaude avec une cuillère à soupe de miel est toujours un bon remède. Parmi les quelques minéraux qu'il contient, les plus fréquents sont: le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le manganèse, le zinc, le phosphore et le potassium. Près de la moitié des acides aminés existants, des acides organiques (acétiques et citriques, entre autres) et des vitamines du complexe B et des vitamines C, D et E sont également présents. Il est recommandé de tartiner avec du pain grillé ou du pain, idéal pour le petit déjeuner ou une collation. A consommer dans les 20 mois à compter de la date d'emballage.