Intracma Grain Quinoa on pseudovilja, joka kuuluu Amarantaceae-alaheimoon Chenopodioideae. Sitä kasvatetaan pääasiassa Andien vuoristossa. Tärkeimmät tuottajamaat ovat Bolivia ja Peru. Se sisältää paljon enemmän proteiineja ja rasvoja, vaikka viimeksi mainitut ovatkin enimmäkseen tyydyttymättömiä, mikä korostaa omega 6- ja omega 3 -happojen määrää kalorien saannin suhteen, koska se sisältää vähemmän hiilihydraatteja. Sillä on korkea kuitupitoisuus, koska se voi saavuttaa 15 grammaa 100 grammassa, joista suurin osa on liukenematonta kuitua, kuten siemenillä tyypillisesti on. Jos viitataan hivenravinteisiin, quinoa nostaa kivennäisaineista esiin kalium-, magnesium-, kalsium-, fosfori-, rauta- ja sinkkipitoisuuden, samalla kun se tarjoaa myös B-kompleksivitamiineja huomattavia määriä sekä E-vitamiinia, jolla on antioksidanttivaikutteinen vaikutus. Sitä suositellaan kuluttajan maun mukaan. ES-ECO-019-CT