Trace Minerals in Foods

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Description

Trace Minerals in Foods

Twelve contributions evaluate the chemistry of trace elements in preparations and their potential bioavailability to the consumer; consider palatability mineral interactions and other nutritional factors; discuss trace elements' biology and pharmacokinetics to facilitate the development of protoco. Language: English
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Éducation
  • Nombre de pages: 675
  • Date de publication: 1988/08/24
  • Editeur / Label: CRC Press
  • Format: Hardback
  • Langue: English
  • Artiste: K. Smith
  • Identifiant Fruugo: 338018337-741679734
  • ISBN: 9780824778354

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