Saflax - Bio - Sauge - Salvia officinalis - 60 graines - Gnocchis au beurre assaisonné à la sauge et Saltimbocca - les plats italiens les plus délicieux. Bon à savoir : La sauge officinale (Salvia officinalis) est l’une des plus anciennes plantes médicinales connues de l’homme. En Allemagne, il était principalement cultivé dans les jardins des monastères. La sauge est un semi-arbuste vivace aux feuilles effilées ovales à étroites recouvertes de poils duveteux. La plante peut atteindre 40 à 60 cm de hauteur de croissance. Le goût de la sauge est tout aussi intense que son parfum - agréablement amer et aromatique. Non seulement ses feuilles sont comestibles, mais aussi ses fleurs. Les feuilles de sauge peuvent être récoltées en continu à partir du printemps, tandis que vous pouvez même cueillir des pousses entières. Après la floraison, la sauge ne doit plus être récoltée, car la plante cessera de développer de nouvelles feuilles et pousses après la période de floraison. Cependant, si vous enlevez régulièrement les inflorescences, la plante continuera à produire ses feuilles aromatiques. Naturellement, l’utilisation fraîche de la sauge crée la meilleure saveur. Quoi qu’il en soit, par rapport à d’autres herbes, la sauge peut très bien être stockée et conservée. Enveloppée dans un torchon humide et conservée au réfrigérateur, la sauge peut être utilisée jusqu’à deux semaines. Le séchage n’est pas recommandé, car il compromettrait clairement la saveur. La congélation, quant à elle, est la meilleure méthode pour conserver la sauge. Les gnocchis au beurre assaisonné à la sauge avec des noisettes grillées et du fromage à pâte dure Pecorino ou le Saltimbocca avec une escalope de veau au jambon de Parme et à la sauge sont probablement parmi les plats italiens les plus célèbres dans lesquels la sauge est l’arôme et la saveur dominants. Mais les salades de tomates, les plats à base de poisson, de poulet ou de porc, ainsi que les soupes et les sauces au fromage peuvent également avoir un goût particulier lors de l’ajout de sauge. Lieu naturel : La sauge est originaire de toute la région méditerranéenne. Culture : Le meilleur moment pour la propagation est de commencer en février dans un endroit ensoleillé à l’intérieur car la graine est un germoir léger. Dispersez les graines sur un substrat de noix de coco humide ou un sol à base de plantes organiques et appuyez légèrement dessus. Couvrez le récipient à graines avec un film transparent pour éviter que le sol ne se dessèche, mais n’oubliez pas de faire quelques trous dans le film transparent et de l’enlever complètement tous les deux ou trois jours pendant environ 2 heures. De cette façon, vous évitez la formation de moisissures sur le terreau. Placez le récipient à graines dans un endroit lumineux et chaud avec une température comprise entre 20°C et 25° Celsius et gardez la surface de la terre humide, mais pas mouillée (idéalement à l’aide d’un pulvérisateur d’eau). Selon la température de propagation, les premiers plants pousseront après deux à cinq semaines. Les semis qui sont déjà cultivés à l’intérieur peuvent être plantés au début du mois de mai. Dès qu’il n’y a plus de gel nocturne prévu, vous pouvez déplacer le plant avec sa motte complète, pour éviter le stress de la plante. Lieu : La plante a besoin de soleil, de chaleur et d’un endroit à l’abri du vent pour produire tout son arôme. Entretien : Gardez le sol toujours humide, mais pas mouillé. Arrosez votre plante dès que la couche supérieure de la terre est sèche. Fertilisez la plante soit très modestement avec du compost ou de l’engrais organique pour herbes, soit ne fertilisez pas du tout. Pendant l’hiver : La sauge est résistante à l’hiver, mais doit être recouverte de broussailles pour se protéger du gel. Bonsaï : Non Crédits photo : En raison de limitations techniques, les liens sont affichés sous forme de texte. 15312-salvia-officinalis-seed-package-front-german.jpg - À propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-salvia-officinalis-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - Saflax - saflax.de/copyright 15312-32-salvia-officinalis.jpg - À propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-33-salvia-officinalis.jpg - À propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-34-salvia-officinalis.jpg - À propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-34-salvia-officinalis.jpg - À propos © © © © © © : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-35-salvia-officinalis.jpg - A propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-36-salvia-officinalis.jpg - A propos : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright 15312-37-salvia-officinalis.jpg - A propos © © © : Contacter SAFLAX - - saflax.de/copyright