Description
Fonio est une céréale polyvalente sans gluten à cuisson rapide (en seulement CINQ minutes), cultivée et vénérée en Afrique depuis plus de 5 000 ans. Il a un goût léger, doux et légèrement noisette et une texture moelleuse qui absorbe magnifiquement les assaisonnements et les sauces.
Le fonio est dense sur le plan nutritionnel, riche en minéraux et acides aminés importants et a un faible indice glycémique.
Le grain est minuscule lorsqu'il est cru, mais s'étend sur 4 fois sa taille lorsqu'il est cuit et son aspect et sa texture sont similaires à ceux du couscous, sauf qu'il s'agit d'une céréale ancienne et intelligente face au climat.
Améliorez votre cuisine et utilisez le fonio pour remplacer toute autre céréale - dans les salades, les bols de céréales, les accompagnements chauds, etc. Le fonio est également une excellente céréale chaude, un ajout de soupe et un ingrédient de pâtisserie sans gluten.
Yolélé est une entreprise sociale fondée par le chef sénégalais Pierre Thiam et s’adresse directement aux petits exploitants de fonio pour augmenter les revenus, lutter contre les effets du changement climatique et promouvoir la biodiversité.
Au peuple Dogon du Mali, Le fonio est connu comme « la graine de l’univers » ... le grain à la racine de toute existence."
Sans gluten - Kof-K Kosher Entreprise appartenant à un chef noir Grain ancien respectueux du climat Faible indice glycémique Cuit en 5 minutes
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Identifiant Fruugo:
370131631-802126480
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EAN:
748252310699
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